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Ação do meio de menor energia livre da água sobre tecido vegetal e perda de água por osmose - (Prática)
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Síntese:
O processo osmótico pode ser definido como a passagem de água através de biomembrana. Esse processo ao nível celular pode ser identificado por meio da plasmólise, mas é difícil observar a passagem da água através de uma biomembrana. No entanto, é possível utilizar um tecido vegetal que troca rapidamente água com uma solução e visualizar facilmente a perda de água acontecendo. O tubérculo da batata inglesa (Solanum tuberosum, Solanaceae) é um bom material para esse fim, pois troca água facilmente quando submerso em uma solução. Nessa aula prática será possível enxergar a água saindo do tecido vegetal em direção a solução onde há menor energia livre da água. A água que sai do tecido vegetal sobe até a superfície da solução na forma de pequenos “fios” que são visualizados sob olho desarmado.
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O processo osmótico pode ser definido como a passagem de água através de biomembrana. Esse processo ao nível celular pode ser identificado por meio da plasmólise, mas é difícil observar a passagem da água através de uma biomembrana. No entanto, é possível utilizar um tecido vegetal que troca rapidamente água com uma solução e visualizar facilmente a perda de água acontecendo. O tubérculo da batata inglesa (Solanum tuberosum, Solanaceae) é um bom material para esse fim, pois troca água facilmente quando submerso em uma solução. Nessa aula prática será possível enxergar a água saindo do tecido vegetal em direção a solução onde há menor energia livre da água. A água que sai do tecido vegetal sobe até a superfície da solução na forma de pequenos “fios” que são visualizados sob olho desarmado.